O novo laboratório de panificação do Centro de Educação e Tecnologias Ítalo Bologna (CETIB) do SENAI-RN, em Mossoró, recebeu a visita da diretoria do Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria de Mossoró e Região Oeste e Salineira do RN (Sindipam), nessa quinta-feira (22). O laboratório está em fase final de organização e será inaugurado para atender às demandas de formação profissional para o setor na região.

 

Para o presidente do Sindipam, Cesário Melo, a instalação da unidade é a consolidação de um “sonho”. “É a uma demanda da nossa classe a instalação de uma unidade fixa de panificação na cidade de Mossoró para atender à necessidade de mão de obra”, explica.

 

“A iniciativa da Federação das Indústrias do RN, por meio do SENAI, traz um alento para beneficiar a panificação em toda a região de Mossoró, formando novos profissionais e qualificando os que já estão no mercado”, completa Cesário.

 

De acordo com Emery Costa, diretor do SENAI Mossoró, integrar o empresariado à instituição é uma das missões que o SENAI abraça. “Essa integração é fundamental para o bom funcionamento das nossas atividades, pois assim podemos ofertar cursos adequados às demandas de mercado. Através desse contato podemos entender como podemos atender a indústria na formação e qualificação profissional”, afirma.

 

“O laboratório de panificação vem para atender a demanda de qualificação desse setor na nossa região. Esse novo equipamento abre um leque de possibilidades para o CETIB ofertar cursos não apenas na panificação, mas na área de alimentos em geral, o que pode incrementar o empreendedorismo em nossa região e a indústria de panificação e confeitaria como um todo”, avalia Emery.

 

Também participaram da visita Eusébio Torres, vice-presidente do SINDIPAM; Edilberto Avelino, presidente da Associação dos Panificadores e Similares de Mossoró e Região (Apasmo); e Max Wilame, consultor na área de panificação e confeitaria.